基本信息
| 标准名称： | 感官分析方法--排序法 |
| 英文名称： | Sensory analysis-Methodology-Ranking |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 感观分析 |
| 替代情况： | 被GB/T 12315-2008代替 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1990-04-01 |
| 实施日期： | 1990-01-02 |
| 首发日期： | 1990-04-18 |
| 作废日期： | 2008-12-01 |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 提出单位： | 国家技术监督局、中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 全国农业分析标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国标准化与信息分类编码研究所与中国农科院分析测试中心 |
| 起草人： | 毕健、周苏玉、李伟格 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1990-01-02 |
| 页数： | 16开， 页数：21， 字数：32千字 |
适用范围
本标准规定了对多种样品作差别或偏爱检验的感官分析排序法。本标准适用于确定由于不同的原料，加工，处理，包装和贮藏等各环节而造成的产品感官特性差异。在对样品作更精细的感官分析之前可首先采用这种方法。本标准规定的方法也适用于消费者的偏爱检验以及评价员的选择与培训。
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所属分类： 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析